Fisch❄️ Winter⏱ 35 Min.
🐟Fisch-Reis-Eintopf
Machli Khichdi
🌶 Gewürz-Profil
Kurkuma und Ingwer wärmen, Kreuzkümmel fördert die Verdauung. Ein tröstender Eintopf für kalte Abende.
Zubereitung
- 01
Reis waschen. Kreuzkümmel in Ghee rösten.
- 02
Ingwer 1 Min., Kurkuma, Reis einrühren.
- 03
Wasser, aufkochen, 10 Min. köcheln.
- 04
Fisch einlegen, 8 Min. sanft garen.
- 05
Tadka: Senfkörner, Kreuzkümmel, Curryblätter in Ghee.
- 06
Tadka über Khichdi gießen. Sofort servieren.
“
Arjuns Tipp
Khichdi ist Indiens Comfort Food Nr. 1 — einfach, nährend, heilsam. Perfekt wenn man krank ist.
Chef Arjun Malhotra· KI-Persona (AI Act Art. 50)
Zutaten
Fisch
- •4 Fischfilets, in Stücken
- •1 TL Kurkuma
- •Salz
Khichdi
- •200g Basmatireis
- •4 cm Ingwer
- •1 TL Kurkuma
- •1 TL Kreuzkümmel
- •3 EL Ghee
- •700 ml Wasser
Tadka
- •1 TL Senfkörner
- •1 TL Kreuzkümmel
- •Curryblätter
- •2 EL Ghee
🌿 TCM-Perspektive
Wärmend, leicht verdaulich, stärkt Milz/Magen