Fisch☀️ Sommer⏱ 30 Min.
🐟Gewürz-Fisch-Bowl
Masala Machli Bowl
🌶 Gewürz-Profil
Ein mildes Masala auf dem Fisch, kühlendes Raita als Sauce, gerösteter Kreuzkümmel als Crunch.
Zubereitung
- 01
Reis kochen. Fisch würzen und in Ghee 3 Min. pro Seite braten.
- 02
Joghurt mit Kreuzkümmel und Minze verrühren.
- 03
Bowl aufbauen: Reis, darauf Fisch, Gurke, Karotte, Spinat.
- 04
Joghurt-Dressing darüber, Kürbiskerne streuen.
“
Arjuns Tipp
Die Bowl lebt von Kontrasten — warm und kalt, knusprig und weich, würzig und frisch.
Chef Arjun Malhotra· KI-Persona (AI Act Art. 50)
Zutaten
Bowl-Basis
- •200g Basmatireis, gekocht
- •2 Fischfilets
- •1 TL Kurkuma
- •½ TL Kreuzkümmel
- •Salz
- •2 EL Ghee
Toppings
- •1 Gurke, in Stäbchen
- •1 Karotte, geraspelt
- •100g Spinat
- •4 EL Joghurt
- •Geröstete Kürbiskerne
Dressing
- •½ TL Kreuzkümmel geröstet
- •Frische Minze
- •Salz
🌿 TCM-Perspektive
Ausgewogen, nährt Milz/Magen, leicht verdaulich