Fleisch❄️ Winter⏱ 45 Min.
🍗Hähnchen-Wirsing-Curry
Murgh Patta Gobhi
🌶 Gewürz-Profil
Kreuzkümmel und Kurkuma als Basis, Ingwer für Wärme, Garam Masala zum Finish. Wirsing nimmt die Gewürze herrlich auf.
Zubereitung
- 01
Hähnchen marinieren. Wirsing in Streifen schneiden.
- 02
Kreuzkümmel rösten, Zwiebeln 10 Min., Ingwer 1 Min.
- 03
Hähnchen 5 Min. anbraten. Gewürze 30 Sek.
- 04
Wirsing und Wasser dazu, 15 Min. köcheln.
- 05
Garam Masala, mit Reis servieren.
“
Arjuns Tipp
Wirsing schrumpft stark — großzügig nehmen, es wird weniger als du denkst.
Chef Arjun Malhotra· KI-Persona (AI Act Art. 50)
Zutaten
Hähnchen
- •600g Hähnchenbrust, in Streifen
- •3 EL Joghurt
- •1 TL Kurkuma
- •Salz
Curry
- •½ Wirsing, in Streifen
- •2 Zwiebeln
- •4 cm Ingwer
- •1 TL Kreuzkümmel
- •1 TL Koriander gem.
- •½ TL Kurkuma
- •3 EL Ghee
- •150 ml Wasser
Finish
- •1 TL Garam Masala
- •Koriander
- •Reis
🌿 TCM-Perspektive
Wärmend, stärkt Qi und Lunge, nährt Milz