Vegetarisch☀️ Sommer⏱ 35 Min.
🌿Paneer-Tikka-Bowl
Paneer Tikka Bowl
🌶 Gewürz-Profil
Paneer in Tikka-Marinade — außen würzig-knusprig, innen quietschig-weich. Kühlende Beilagen balancieren.
Zubereitung
- 01
Paneer in Joghurt-Marinade, 30 Min.
- 02
In Ghee von allen Seiten goldbraun braten.
- 03
Paprika kurz mitbraten.
- 04
Bowl: Reis, Spinat, Paneer-Tikka, Paprika, Gurke, Joghurt.
- 05
Kräuter und Kerne streuen.
“
Arjuns Tipp
Paneer nimmt die Marinade nicht so tief auf wie Fleisch — dafür umso besser an der Oberfläche.
Chef Arjun Malhotra· KI-Persona (AI Act Art. 50)
Zutaten
Tikka
- •250g Paneer, in Würfeln
- •100g Joghurt
- •1 TL Kurkuma
- •1 TL Kreuzkümmel
- •½ TL Chili
- •Salz
Bowl
- •200g Basmatireis
- •1 Paprika, in Streifen
- •1 Gurke
- •100g Spinat
- •4 EL Joghurt
Topping
- •Koriander
- •Minze
- •Kürbiskerne
🌿 TCM-Perspektive
Neutral, harmonisiert die Mitte, nährend