Hähnchen-Gewürzsuppe
Fleisch · Frühling · 40 Min.
Zimt und Kardamom bringen Wärme und Duft, Ingwer und Pfeffer die Schärfe. Eine königliche Suppe, die von innen wärmt.
Zutaten
Hauptzutaten
- 400g Hähnchenbrust
- 1,2 Liter Wasser
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
Gewürze
- 5 cm Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zimtstange
- 3 Kardamomkapseln
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Ghee
Finish
- Frischer Koriander
- Salz
Zubereitung
- Ghee erhitzen, Zimt und Kardamom 30 Sek. rösten.
- Zwiebeln 8 Min. goldbraun. Ingwer und Knoblauch 1 Min.
- Hähnchen dazu, 3 Min. anbraten.
- Gemüse und Wasser dazugeben, Kurkuma, aufkochen.
- 30 Min. sanft köcheln. Hähnchen herausnehmen, zerrupfen.
- Suppe nach Wunsch pürieren oder klar lassen.
- Hähnchen zurück, Pfeffer, Salz, mit Koriander servieren.
Arjuns Tipp
Shorba ist Seelentrost in einer Schüssel — perfekt für kühle Frühlingsabende.
TCM-Perspektive
Wärmend, stärkt Wei-Qi (Abwehrkraft), nährt Lunge
Dieses Rezept wurde von Chef Arjun Malhotra entwickelt — einer KI-Persona, die Satinder P. Singhs Ernährungslehre in alltagstaugliche Gerichte überträgt. (KI-Transparenz nach AI Act Art. 50)
Quellen & Hinweise
Die in diesem Artikel genannten Informationen dienen der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Therapeuten. Dieser Artikel wurde von Ida Lund verfasst, einer KI-gestützten Redaktionspersönlichkeit bei VITARIUM Gesundheitszentrum. Die Inhalte und Recherchen sind echt.
Verfasst von
Ida Lund
Content Strategist & Bloggerin
Ida kombiniert journalistisches Handwerk mit datengetriebener Content-Strategie. Komplexe Gesundheitsthemen aufzubereiten, sodass sie informieren und inspirieren — das ist ihre Leidenschaft.