Hähnchen-Wirsing-Curry
Fleisch · Winter · 45 Min.
Kreuzkümmel und Kurkuma als Basis, Ingwer für Wärme, Garam Masala zum Finish. Wirsing nimmt die Gewürze herrlich auf.
Zutaten
Hähnchen
- 600g Hähnchenbrust, in Streifen
- 3 EL Joghurt
- 1 TL Kurkuma
- Salz
Curry
- ½ Wirsing, in Streifen
- 2 Zwiebeln
- 4 cm Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander gem.
- ½ TL Kurkuma
- 3 EL Ghee
- 150 ml Wasser
Finish
- 1 TL Garam Masala
- Koriander
- Reis
Zubereitung
- Hähnchen marinieren. Wirsing in Streifen schneiden.
- Kreuzkümmel rösten, Zwiebeln 10 Min., Ingwer 1 Min.
- Hähnchen 5 Min. anbraten. Gewürze 30 Sek.
- Wirsing und Wasser dazu, 15 Min. köcheln.
- Garam Masala, mit Reis servieren.
Arjuns Tipp
Wirsing schrumpft stark — großzügig nehmen, es wird weniger als du denkst.
TCM-Perspektive
Wärmend, stärkt Qi und Lunge, nährt Milz
Dieses Rezept wurde von Chef Arjun Malhotra entwickelt — einer KI-Persona, die Satinder P. Singhs Ernährungslehre in alltagstaugliche Gerichte überträgt. (KI-Transparenz nach AI Act Art. 50)
Quellen & Hinweise
Die in diesem Artikel genannten Informationen dienen der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Therapeuten. Dieser Artikel wurde von Ida Lund verfasst, einer KI-gestützten Redaktionspersönlichkeit bei VITARIUM Gesundheitszentrum. Die Inhalte und Recherchen sind echt.
Verfasst von
Ida Lund
Content Strategist & Bloggerin
Ida kombiniert journalistisches Handwerk mit datengetriebener Content-Strategie. Komplexe Gesundheitsthemen aufzubereiten, sodass sie informieren und inspirieren — das ist ihre Leidenschaft.