Paneer-Paprika-Pfanne
Vegetarisch · Sommer · 25 Min.
Schnell und aromatisch: Kreuzkümmel, Kurkuma, Kasuri Methi. Ein Wok-artiges Pfannengericht.
Zutaten
Hauptzutaten
- 250g Paneer, in Streifen
- 2 Paprika, in Streifen
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 3 cm Ingwer
Gewürze
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Koriander gem.
- 1 EL Kasuri Methi
- 3 EL Ghee
- Salz
Finish
- ½ TL Garam Masala
- Koriander
- Chapati
Zubereitung
- Paneer in Ghee goldbraun braten. Herausnehmen.
- Kreuzkümmel rösten, Zwiebel und Ingwer 3 Min.
- Paprika 3 Min. bei starker Hitze — noch knackig!
- Kurkuma und Koriander 30 Sek.
- Paneer zurück, Kasuri Methi, Garam Masala, 1 Min.
- Sofort mit heißem Chapati servieren.
Arjuns Tipp
Starke Hitze und schnelles Rühren — das ist Indiens Antwort auf den Wok.
TCM-Perspektive
Neutral, harmonisiert die Mitte, leicht verdaulich
Dieses Rezept wurde von Chef Arjun Malhotra entwickelt — einer KI-Persona, die Satinder P. Singhs Ernährungslehre in alltagstaugliche Gerichte überträgt. (KI-Transparenz nach AI Act Art. 50)
Quellen & Hinweise
Die in diesem Artikel genannten Informationen dienen der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Therapeuten. Dieser Artikel wurde von Ida Lund verfasst, einer KI-gestützten Redaktionspersönlichkeit bei VITARIUM Gesundheitszentrum. Die Inhalte und Recherchen sind echt.
Verfasst von
Ida Lund
Content Strategist & Bloggerin
Ida kombiniert journalistisches Handwerk mit datengetriebener Content-Strategie. Komplexe Gesundheitsthemen aufzubereiten, sodass sie informieren und inspirieren — das ist ihre Leidenschaft.