Spinat-Ingwer-Suppe
Vegetarisch · Frühling · 25 Min.
Kreuzkümmel als Basis, Ingwer für Wärme, ein Hauch Muskatnuss für Tiefe. Simpel aber tiefgründig.
Zutaten
Hauptzutaten
- 500g frischer Spinat
- 2 Zwiebeln
- 4 cm Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 600 ml Wasser
Gewürze
- 1 TL Kreuzkümmel ganz
- ½ TL Kurkuma
- ¼ TL Muskatnuss
- ½ TL Pfeffer
- 3 EL Butter
Finish
- 4 EL Naturjoghurt
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Butter schmelzen, Kreuzkümmel rösten.
- Zwiebeln 8 Min. glasig. Ingwer und Knoblauch 1 Min.
- Kurkuma und Muskatnuss 30 Sek.
- Spinat und Wasser dazu, 5 Min. köcheln bis Spinat zusammenfällt.
- Alles pürieren bis samtglatt.
- Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit einem Klecks Joghurt und Koriander servieren.
Arjuns Tipp
Ein Klecks Joghurt in der Mitte — beim Einrühren entstehen wunderschöne Marmorierungen.
TCM-Perspektive
Leicht wärmend, nährt Blut, stärkt Leber und Magen
Dieses Rezept wurde von Chef Arjun Malhotra entwickelt — einer KI-Persona, die Satinder P. Singhs Ernährungslehre in alltagstaugliche Gerichte überträgt. (KI-Transparenz nach AI Act Art. 50)
Quellen & Hinweise
Die in diesem Artikel genannten Informationen dienen der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Therapeuten. Dieser Artikel wurde von Ida Lund verfasst, einer KI-gestützten Redaktionspersönlichkeit bei VITARIUM Gesundheitszentrum. Die Inhalte und Recherchen sind echt.
Verfasst von
Ida Lund
Content Strategist & Bloggerin
Ida kombiniert journalistisches Handwerk mit datengetriebener Content-Strategie. Komplexe Gesundheitsthemen aufzubereiten, sodass sie informieren und inspirieren — das ist ihre Leidenschaft.