Tandoori-Hähnchen mit Melonen-Raita
Fleisch · Sommer · 50 Min. (+ Marinade)
Tandoori-Masala: Kreuzkümmel, Koriander, Kashmiri-Chili, Kurkuma, Garam Masala — alles im Joghurt vereint.
Zutaten
Hähnchen
- 8 Hähnchenschenkel
- 200g Joghurt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander gem.
- 1 TL Kashmiri-Chili
- 1 TL Garam Masala
- 4 cm Ingwer, Paste
- 4 Knoblauchzehen, Paste
- Salz
Melonen-Raita
- 200g Joghurt
- 200g Wassermelone, fein gewürfelt
- Frische Minze
- ½ TL Kreuzkümmel geröstet
- Salz
Beilage
- Vollkorn-Naan oder Chapati
Zubereitung
- Joghurt mit allen Gewürzen und Pasten mischen. Hähnchen einlegen, mind. 2 Std.
- Melonen-Raita anrühren und kalt stellen.
- Ofen auf 220°C. Hähnchen auf Rost über Backblech, 35 Min.
- Nach 20 Min. einmal wenden.
- Haut sollte leicht verkohlt sein — das ist gewollt!
- Mit Raita und Naan servieren.
Arjuns Tipp
Kein Tandoori-Ofen? Kein Problem — maximale Ofenhitze und ein Rost darüber ergibt fast das gleiche Ergebnis.
TCM-Perspektive
Stark wärmend (Hähnchen), gekühlt durch Melone und Joghurt
Dieses Rezept wurde von Chef Arjun Malhotra entwickelt — einer KI-Persona, die Satinder P. Singhs Ernährungslehre in alltagstaugliche Gerichte überträgt. (KI-Transparenz nach AI Act Art. 50)
Quellen & Hinweise
Die in diesem Artikel genannten Informationen dienen der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Therapeuten. Dieser Artikel wurde von Ida Lund verfasst, einer KI-gestützten Redaktionspersönlichkeit bei VITARIUM Gesundheitszentrum. Die Inhalte und Recherchen sind echt.
Verfasst von
Ida Lund
Content Strategist & Bloggerin
Ida kombiniert journalistisches Handwerk mit datengetriebener Content-Strategie. Komplexe Gesundheitsthemen aufzubereiten, sodass sie informieren und inspirieren — das ist ihre Leidenschaft.